凉拌茄子

原料：圆茄子、蒜、干辣椒、葱花、芝麻酱、酱油、陈醋、香油、糖。

做法步骤：

第1步、茄子。

第2步、对半切开，在切开面划上两刀，清水泡几分钟。

第3步、放入蒸锅蒸15分钟。

第4步、蒸茄子的时间做凉拌汁，蒜末、葱、干辣椒、芝麻酱。

第5步、浇上热油。

第6步、倒入酱油、陈醋、糖、香油和葱花拌匀备用。

第7步、茄子蒸好了。

第8步、撕成块。

第9步、凉拌汁浇入茄子，拌匀。

第10步、成品。又香又开胃。