这个”五一”假期，旅游市场呈现井喷状态。

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去哪儿大数据显示，截至4月25日，今年“五一”假期酒店预订量已达到2019年“五一”假期总预订量1.23倍。在这一背景下，酒店价格也节节攀升。“五一”假期酒店价格普遍大涨的背景下，最近因“淄博烧烤”而爆火的城市淄博则是一股清流。

4月25日，江苏苏州，周先生五一假期打算带家人去淄博玩，预订了一晚1341元的酒店，后被电话通知到了只用付735元，称政府限价。周先生称，五一黄金旺季，有的地方都是让你退房涨价，这次淄博差不多给打了对折，闻所未闻，网友都说这是“坐地降价”。

火爆出圈的烧烤让淄博这座城市站在了今年五一旅游的“C位”，从淄博文旅局发布的《致广大游客朋友的一封信》可窥见一斑。

4月26日中午，“文旅淄博“微信公众号发布了一封致广大游客的信，信中对来淄博的游客表达了谢意，同时提到，目前，“五一”期间中心城区的酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力，希望游客错峰出游、避免扎堆。与此同时，淄博市文化和旅游局还将山东其他地市的美景美食都推介给了广大网友。网友：这就是淄博文旅的格局！

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淄博酒店“坐地降价”

据九派新闻4月25日报道，山东淄博有网友发视频称收到了希尔顿酒店房价五一期间下调的消息，引发关注。

4月25日，来自江苏苏州的周先生“五一”假期打算带家人去淄博玩，预订了一晚1341元的酒店，后被电话通知到了只用付735元，4月26日，希尔顿酒店一工作人员回应因淄博烧烤热，客流量增大，政府为防止酒店房价过分上调，进行了价格控制和优化。希尔顿酒店仅限淄博地区进行了价格调整，且一直到五月底价格不变。工作人员又称现在五一房间已经订满，最近酒店天天满房。

据红网，周先生称，“五一”黄金旺季，有的地方是让你退房涨价，这次淄博差不多给打了对折，闻所未闻，网友都说这是“坐地降价”。

据中国证券报，假期前夕，淄博的酒店价格相对比较友好。去哪儿平台上，4月至今，淄博当地酒店每晚均价约206元，同比涨约30%。截至4月16日，平台上淄博“五一”假期酒店预订量同比增长18倍，平均房费为281元。其中高星酒店平均支付为509元，经济型酒店平均支付价格为225元。淄博作为性价比旅游目的地，选择经济型酒店的用户占总量五成。

淄博民宿也做到了“加量不加价”。途家民宿数据显示，今年淄博民宿数量相比2019年增长4倍，但价格依旧实惠。“五一”期间，全国民宿平均间夜价格相较2019年同期增长25%，但淄博民宿价格却与2019年持平，为228元。

价格友好的背后，是淄博当地政府在用行动呵护游客。自4月23日起，淄博市政府将在全市范围内对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施。有关价格政策为，按3月1日至31日宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格（包含线上、线下所有实际交易结算金额），上浮超过50%的，按哄抬价格行为予以查处。

根据澎湃新闻此前报道，稍早前的4月19日，淄博市精神文明建设委员会办公室通过媒体发布了《致全市人民的一封信》。

淄博市精神文明建设委员会办公室在信中倡议：我们倡议让利于客，坚持诚信守信互信，依法规范经营，杜绝欺诈行为，身体力行弘扬齐文化的开放包容之心、大气谦和之风；我们倡议让路于客，科学规划出行线路，优先选择公共交通，尽量减少扎堆拥堵，让淄博之行路畅心更畅；我们倡议让景于客，合理错峰出游，把更多当地熟悉的景色，留给节假日远道而来的游客，让他们更好感受五彩缤纷的淄博魅力。

4月16日，淄博市发展和改革委员会、市市场监督管理局联合发布关于规范经营者价格行为提醒告诫书，提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业、业户，依法明码标价、诚信经营，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者，自觉维护市场价格秩序和公众利益。对经提醒告诫仍然不整改的经营者，依法从快从严从重处罚。

如何避开人潮、出游性价比高是人们“五一”出行最关注的问题之一。同程研究院综合参考“五一”期间酒店订单价格与实时预订价格涨幅，给出酒店涨价指数较低的旅游目的地，供用户选择。

数据显示，安徽池州、新疆和田、安徽合肥、四川泸州、山东菏泽等城市，是“五一”假期性价比较高的小众目的地。南宁、德宏、蚌埠、沧州、西宁、拉萨、南昌、常德、黄石、巴中等城市，“五一”假期酒店涨价指数基本在30%以下，同样值得关注。

淄博发布告游客书：五一客流量

已超出接待能力，建议错峰前往

淄博烧烤自3月初在全网走红之后，已成为名副其实的“网红顶流”。

大量游客涌入这座小城，感受小葱、小饼和小炉子的淄博烧烤“灵魂三件套”。他们在高铁上“练习”撸串姿势，下了高铁直奔烧烤店，排队三四个小时只为感受不一样的人间烟火气。

淄博市委宣传部一位工作人员告诉中国新闻周刊记者，他们预估“五一”期间将有超12万人前往淄博，交通运输、住宿餐饮和景区接待等相关行业将面临巨大挑战。“人太多，万一服务不到位，体验不佳，岂不砸了淄博招牌？”因此，他建议游客错峰游淄博。据悉，4月15日，北京南站至淄博5月1日当天的火车票起售，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟即“秒空”。美团、大众点评数据显示，“五一”期间淄博旅游订单同比增长2000%。

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临近“五一”小长假，淄博市文化和旅游局4月26日发布《致广大游客朋友的一封信》。信中提到：“淄博烧烤”火出了圈。面对“难得的厚爱”，虽然我们已经全力以赴，但服务供给可能还无法完全满足游客的体验需求，近期客流过载等问题已给大家造成了一些困扰和不便。

目前，“五一”期间中心城区的酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力，预计部分重点路段、网红打卡点将会出现交通阻塞、停车难、排队时间长等问题，将影响您的体验效果。旅行贵在品质，建议您可以关注相关信息，错峰出游、避免扎堆，打出时间差、换得舒适度。请给我们一点时间，我们会把服务的品质品位做得更好，让您悦享旅程、游淄有味。

与此同时，淄博市文旅局还不忘推荐了一把山东省内的兄弟城市：山东是文化大省、旅游大省。这里可赏山水画卷，泰山雄伟磅礴，崂山神秘飘渺，尼山钟灵峻秀，梁山热血刚劲，红色沂蒙山情深意重；趵突泉腾空翻涌，微山湖烟波浩渺。这里可品齐鲁风情，大运河贯通南北，海岸线蜿蜒曲折，沿着黄河遇见海，在东营看蓝黄交汇，在青岛扬帆冲浪，在烟台、威海的海洋牧场尽情海钓。这里可读街巷烟火，在台儿庄古城、青州古城、东昌古城、魏氏庄园赏民风古韵，去济南老商埠、青岛广兴里、烟台朝阳街赶潮流时尚，在济南超然楼见证“燃灯”时刻，在泰安大宋不夜城流连烟花绚烂。这里可尝饕餮美食，孔府菜、济南菜、胶东菜精美考究。这里可打包必购好物，日照绿茶、胶东海参、菏泽鲁锦、德州扒鸡给人嗨购体验。欢迎您到处走一走、看一看，感受“好客山东 好品山东”的独特魅力。网友：大格局！

“淄博烧烤”的火爆出圈，引来不少城市向淄博学习。

这让迫切想要美食出圈的浙江羡慕不已，当地宣传部门4月11日更是发文解析，短期内完成品牌影响力的弯道超车，淄博烧烤有值得学习之处。

地处河南省西南部的南阳市也于4月25日专门召开研讨会，旨在深刻分析“烧烤出圈”现象背后的社会原因、思想逻辑和现实路径等。

4月25日，南阳市社会科学界联合会官方微信公众号发布消息称，25日上午，市社科联、南阳日报社联合召开全市社科界“烧烤出圈”现象研讨会。会上，7名专家学者，围绕媒体助力城市IP打造、城市品牌塑造与营销、文旅融合发展、开发文创产品、提升游客体验、服务型政府建设、南阳副中心出圈出彩等方面进行了深入的座谈交流、思想碰撞，提出了许多建设性的意见建议。

文章透露，“淄博烧烤”现象虽然不能复制，但其背后的丰富内涵和成功经验值得全市社科界学习借鉴。

上述会议指出，要增强使命担当，自觉躬身入局。“淄博烧烤”火爆出圈充分说明，一个城市的经济发展，不仅仅靠旅游景点或者旅游项目，也不是一事一时的泡沫点缀，更不是稍纵即逝的昙花一现，而是历史文脉、民风民俗、社情民意、政府治理能力等方面的综合反映。当前南阳正处在建设现代化省域副中心城市的关键时期，各种新情况新问题层出不穷，迫切需要我们社科界透过现象看本质，从纷繁复杂的社会现象中找出规律性的认识，立时代潮头，发思想先声。全市社科界要把思想行动统一到市委、市政府决策部署上来，自觉躬身入局，强化使命担当，积极争当南阳发展的参与者、奋斗者、贡献者，以理论之思、务实之策做好副中心城市建设的“时代之问”。

要做大网上社科，增强触网本领。“淄博烧烤”火爆出圈，不仅源于一个春天的约定，也源于大学生群体与淄博市政府的双向奔赴、怦然心动，更源于新媒体、自媒体、网络媒体的助力加油、“沉浸式”互动、前瞻性引领。当前互联网已经成为意识形态主战场，全市社科工作者必须准确把准时代脉搏，紧紧跟上时代节拍，主动“触网”“用网”，对网上热点主动发声、及时发声，积极引导舆论，弘扬传播正能量。特别是要关注朝气蓬勃、自带流量、激情四射的青年群体，善于用互联网语言解疑释惑，传播南阳声音，讲好南阳故事。

要深化研究阐释，打响南阳文化品牌。“淄博烧烤”火爆出圈，不仅是“小串+小饼+小葱”“灵魂套餐”的吸引和诱惑，也不仅仅是当地政府竭诚呵护的温暖瞬间，更是全方位折射出这座城市的文化积淀和历史传承。当地政府展示的齐国故都、陶琉名城、聊斋故里等，深情讲述着淄博的前世今生和历史渊源。南阳是国家历史文化名城，具有深厚的历史底蕴和丰富的文化积累。如何更好地挖掘南阳优秀传统文化、涵养市民人文素养、提升城市软实力，是我们社科界迫切需要回答的重大理论和现实问题。全市社科界要强化南阳历史文化的研究阐释，系统梳理南阳文化内涵特质和精神标识，打造出与南阳历史文化名城、文化大市相适应的社会科学靓丽名片，为南阳建设现代化省域副中心城市提供更加强劲充沛的精神动力、文化滋养和智力支持。

编辑|程鹏杜恒峰

校对|段炼

封面图片来源：视觉中国

每日经济新闻综合自文旅淄博、澎湃新闻、中国证券报、中国新闻周刊、九派新闻

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